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Piemonte

Piemonte

Il territorio piemontese nel suo alternarsi equilibrato tra zone montuose, collinari e pianeggianti è particolarmente variegato e valorizza il concetto di terroir. Il clima continentale, caratterizzato da escursioni termiche importanti assieme alle esposizioni favorevoli, porta a maturazione vitigni tardivi come il Nebbiolo conferendo ai vini la struttura e la longevità che richiedono per raggiungere l'eccellenza. vini piemontesi sono figli indiscussi della spiccata varietà territoriale e della cura e attenzione dei viticoltori per il terroir e la tradizione. Tuttavia non si deve pensare al Piemonte come ad una regione vinicola immobile, ferma al passato e legata ai processi degli avi: è proprio qui che vini d'eccellenza e profondamente classici come il Barolo e il Barbaresco hanno trovato declinazioni diverse, innovazioni di stile e riletture sperimentali. Nelle Langhe i terreni sono generalmente calcarei e morenici ma nella zona del Barolo viene fatta una distinzione tra: terreno elveziano, composto da sabbie compatte grigio giallastre e terreni scuri; questo tipo di suolo dà vita a vini più robusti e ricchi di tannino, particolarmente adatti all'invecchiamento; terreno tortoniano, composto da terreni chiari e marne grigio-bluastre, che concorre alla creazione di vini profumati, vellutati ed eleganti ma meno longevi.