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Valle D'aosta

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L’attività vitivinicola della regione si sviluppa lungo il fondovalle che da Donnas si arrampica in meno di 90 chilometri fino ai milleduecento metri di Morgex, borgo posto alle pendici del Monte Bianco. Si tratta di un “solco” che taglia in due la regione, caratterizzato da scarse precipitazioni, ventilazione costante ed escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, con tutto ciò che questo significa in termini di maturazione rapida delle uve e sviluppo degli aromatici varietali. I terreni coltivati a vite sono morenici (l’intera regione era un gigantesco ghiacciaio), sabbiosi e sciolti e sorgono tutti sul versante della valle esposto a sud. Qui è protagonista assoluto il prié blanc, l’unica vite in grado di completare il proprio ciclo vegetativo a quote così elevate. Tanto lavoro è stato svolto e con grandi sacrifici oggi la vasta gamma dei vini proposti dalla Valle d’Aosta ha raggiunto livelli qualitativi davvero invidiabili. Le escursioni termiche da queste parti sono una cosa seria, motivo per cui i vini di questa regione hanno una finezza olfattiva oltre misura. I vini bianchi sono fermi o spumanti metodo classico. Sono tipici vini di montagna, leggeri ma con un buona acidità e profumi delicati. I rossi sono di media struttura, meno adatti all’invecchiamento ma dal profumo fine e un color rosso rubino brillante. Ottimi anche i moscati come il Moscato di Chambave, vino riccamente dorato e intensamente aromatico

 

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Blanc De Morgex Metodo Classico 24 mesi 2015

Vino Bianco DOP Valle D'Aosta

Uve: Prié Blanc 100% )

Pavese Ermes

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