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Brachetto

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Il Brachetto d'Acqui DOCG è un vino rosso, conosciuto soprattutto nella tipologia spumante dolce, prodotto in una zona a cavallo tra le province di Asti ed Alessandria. Da disciplinare, il Brachetto d’Acqui esiste in quattro tipologie, il vino rosso, lo spumante, lo spumante rosé e il passito. In realtà in commercio si trova praticamente solo lo spumante, prodotto con il metodo Charmat, trattandosi di un vitigno aromatico. Tutti i vini sono prodotti con il vitigno Brachetto in purezza. Il Brachetto nella versione spumantizzata è un classico vino aromatico, dal sorprendente profumo di rose e fragole. Al palato è sempre vivace e brioso, di bassa gradazione alcolica e dolce. La strutturadel Brachetto è molto blanda, un vino fresco e semplice, di bassa gradazione alcolica, da consumarsi possibilmente entro l’anno dell’imbottgliamento. La temperatura di servizio va dai 12°C per la versione ferma agli 8-10°C per la versione passita, ai 6-8°C per la versione spumantizzata. Suggeriamo un bicchiere a luce ampia per il vino fermo, un calice piccolo a stelo lungo per il Brachetto passito e una flûte ma anche un calice più ampio per lo spumante.


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Brachetto DOC Piemonte 2016

Vino Rosso DOC Piemonte

Uve: 100% Braghetto )

Gatti Piero

 

 

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