Il clima dell’Alto Adige si sviluppa sullo spartiacque fra l’Europa centrale e meridionale. Le Alpi proteggono il territorio dalle masse fredde e molto umide provenienti dal nord, lasciando entrare da sud i venti caldi e umidi provenienti dal lago di Garda e dal Mediterraneo. Le giornate miti e soleggiate, i terreni caldi, la giusta quantità di precipitazioni, le notti fresche e i venti vigorosi rendono i vini altoatesini fruttati e freschi. Se alle quote medio-alte (fino a 1.000 metri) crescono vitigni impegnativi come il Pinot bianco, il Sauvignon blanc o il Pinot nero che esprimono tutta la loro raffinatezza, nei fondivalle sono i vitigni a maturazione più tardiva, come il Lagrein, il Merlot e il Cabernet, a dare il meglio di sé. I vigneti sono ubicati su quei terreni che si trovano ad altezze comprese tra i 200 e gli 800 metri s.l.m., con una composizione dei suoli molto variabile, in condizioni di esposizione assai favorevoli, godendo di un clima caratterizzato da inverni relativamente freddi ed estati calde, con una sensibile escursione termica tra il giorno e la notte che consente un migliore sviluppo vegetativo della vite e che incoraggia la maturazione ottimale dell'uva. Inoltre, le catene montuose circostanti sono un elemento naturale di protezione e di condizionamento atmosferico di primaria importanza. In un simile terroir, in grado di unire tradizione e ottime condizioni pedoclimatiche, la coltivazione della vite e i risultati in bottiglia sono di qualità superiore.