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Mezermino

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Il vino denominato Marzemino è un tipico vino del Trentino, prodotto in particolare nella Vallagarina. Il vino Marzemino è un cosiddetto vino di struttura, dall’aroma fruttato e morbido: ha un contenuto in tannini che risulta appena percettibile. Dal colore rosso rubino, piuttosto scuro e quasi violaceo, che ha dei riflessi variegati che vanno dal granato fino al blu profondo. L’aroma è piuttosto gentile, con delle fragranze di frutti di bosco e dei timbri floreali di viola mammola, ma ha anche delle note speziate, un gradevole profumo di menta e dei toni balsamici. La sua gradazione alcolica minima è di 11°. Il tipo Riserva del Marzemino ha un invecchiamento di due anni almeno e ha una gradazione minima di 11,5%. Il vino Marzemino ha un sapore secco con una rotonda morbidezza, con un’armonica e vellutata succosità che può richiamare le fragranze che si avvertono già nell’impatto olfattivo, rendendolo molto versatile a differenti tipo di abbinamenti cibo vino. Aprire la bottiglia almeno una mezz’ora prima della degustazione ed utilizzare un ampio calice e degustare a temperatura di circa 18°C. Nel caso di versioni spumantizzate o frizzanti sia secche che dolci, degustare a circa 8°C, così come per le versioni passite, usando in questo caso un bicchiere a stelo lungo.


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Valtenesi DOC 2015 Campostarne

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