Il Bosco è un vitigno a bacca bianca autoctono ligure . La sua fama deriva dal fatto che è il componente principale dello Sciacchetrà delle Cinque Terre, simbolo dell'enologia eroica della Riviera del Levante. Raramente vinificato in purezza, assieme alle uve Albarola e Vermentino si ottiene il vino bianco delle Cinque Terre, mediamente profumato, secco e leggero. La tipologia Passito, detto Sciacchetrà, presenta un bouquet profumato di nocciola e fichi secchi. Al palato è caldo e avvolgente, persistente e armonico. I vini secchi invece sono di colore oro chiaro che sfuma sul paglierino nei vini più giovani. Anche qui la gamma olfattiva si riempe di profumi erbacei e fiori di camomilla, con tracce marine. Il palato risulta quindi fresco e sapido, molto morbido. Partecipa sempre in assemblaggio anche in molti IGT locali e in molti vini da tavola.