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Verdejo

Verdejo

Il Verdejo è un vitigno a bacca piccola con una crescita vigorosa. Il vino ottenuto dalle sue uve ha un colore verde-giallastro, come ricorda il nome, oltre a una bella acidità e sentori di erbette, limone e kiwi.

È il vitigno classico degli eleganti vini bianchi di Rueda. Produce vini aromatici con molto estratto, una buona acidità e un frutto delicato.

Questo vitigno che da giovane si fa apprezzare per la sua freschezza e facilità di beva con il tempo, se affinato in legno, da risultati straordinari per l’equilibrio e la mineralità che esprime. 

Il Verdejo è un vero e proprio sogno per gli enologi. Si tratta infatti di un vino aromatico, in grado di mantenere una fresca acidità anche nelle zone calde, in bocca è corposo, seducente e rotondo, si adatta perfettamente all’affinamento in barrique di rovere e può sviluppare una straordinaria complessità sensoriale. Esistono anche dei deliziosi Verdejo non invecchiati in botte di rovere, che si accompagnano felicemente a frutti di mare e piatti estivi.