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Furmint

Furmint

Vitigno coltivato in Ungheria, in particolare nella zona nord-occidentale di Tokaji; è presente, anche se in maniera limitata, in Sudafrica.

E' il vitigno con il quale viene prodotto il famoso vino dolce Tokaji. Se ne ricava anche un vino secco con acidità marcata.

Le origini di questo vitigno verrebbero attribuite addirittura ad un coltivatore italiano collaboratore di corte intorno al XIII secolo ed il nome altro non sarebbe che la traslazione di un cognome italiano (forse Formentini)

I vini che se ne ricavano si abbinano bene con i piatti tradizionali ungheresi, e in genere con tutti i piatti grassi e speziati. È un vino ottimo anche come aperitivo.

E' un vitigno a bacca bianca con buona vigoria