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Clairette

Clairette

Clairette è un vitigno vigoroso che va potato sistematicamente. La qualità dei vini vinificati con le sue uve è più elevata con una resa inferiore. Gli aromi tipici sono pompelmo, mela verde e note floreali.

Semplice uva da taglio nella Francia meridionale con bassa gradazione alcolica e ridotto contenuto di acidità, con tendenza all'ossidazione. Ingrediente dei vini bianchi delle Côtes-du-Rhone e della Provenza. Ha una propria Appellation in Linguadoca ed è il vitigno per la Blanquette de Limoux, uno degli spumanti più antichi di Francia.

Il vino che se ne ottiene ha un alcol contenuto, una buona vivacità, è profumato, fresco, sapido ed è facile da bere, tutte caratteristiche che oggi sono penalizzanti sul mercato.